Diversidade e inclusão impulsionam bares e restaurantes do Brasil

  Estabelecimentos de alimentação fora do lar podem ser agentes importantes de integração e mudança social para a comunidade LGBTQIA+ Parte ...

 Estabelecimentos de alimentação fora do lar podem ser agentes importantes de integração e mudança social para a comunidade LGBTQIA+

Parte essencial da economia brasileira, os bares e restaurantes se destacam como espaços de convivência, diversidade e inclusão. Empregando atualmente mais de 6 milhões de pessoas, esses estabelecimentos são muitas vezes a porta de entrada para o primeiro emprego de muitos jovens, incluindo os que pertencem à comunidade LGBTQIA+.

O acolhimento dado a essas pessoas, sejam elas colaboradoras ou clientes, destaca-se como uma ação de potencial transformador. Além de proporcionarem oportunidades de emprego para um público frequentemente discriminado pelo mercado de trabalho, os bares e restaurantes se fortalecem como importantes pontos de inclusão, especialmente ao oferecerem espaços receptivos e respeitosos.

Iniciativas de segurança, respeito e diversidade

Para estabelecer uma conexão genuína e duradoura com a comunidade LGBTQIA+, promovendo responsabilidade social ao longo de todo o ano, é essencial que os bares e restaurantes adotem ao menos duas abordagens práticas: oferecer um atendimento respeitoso e agradável aos clientes e proporcionar oportunidades de emprego inclusivas para novos funcionários.

Paulo Jelihovschi, psicólogo e Líder de Gente e Jornadas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), explica que é crucial que os estabelecimentos promovam a inclusão dessas pessoas para criar espaços onde todos se sintam bem e possam contribuir com os desafios cotidianos.

"Equipes diversas e inclusivas promovem soluções mais eficazes. A combinação de perspectivas variadas sobre uma mesma questão, onde indivíduos com experiências e formações diversas colaboram em um ambiente de respeito mútuo, certamente gera resultados superiores aos criados por grupos com históricos de vida homogêneos", afirma Jelihovschi.

Para Ana Raggio, fundadora da (Re)Presente, empresa de consultoria e treinamento em diversidade, inclusão e ASG, as políticas de ações afirmativas têm impactos significativos. "Além de promover uma cultura mais acolhedora para clientes e funcionários, essas políticas agregam valor aos estabelecimentos, que estão cada vez mais atraindo consumidores baseados no alinhamento de princípios com a empresa", diz.

Consumidores, colaboradores e empreendedores

O público LGBTQIA+ tem, cada vez mais, encontrado nos bares e restaurantes espaços para desenvolver a carreira profissional, sendo colaboradores ou gestores de estabelecimentos. No Brasil, negócios geridos por pessoas que pertencem à comunidade têm se destacado ao promoverem representatividade, segurança e acolhimento.

O Graffica Gastrobar, localizado em Belo Horizonte (MG), é um exemplo de sucesso. Criado por uma empreendedora LGBTQIA+, o bar foi idealizado já com intenção de ser diverso. “Dentro e fora da cozinha, parte dos profissionais envolvidos na gestão do estabelecimento pertence à comunidade. Acreditamos que isso é fundamental para criar um ambiente verdadeiramente acolhedor e inclusivo, além de ser um exemplo prático de que podemos e devemos ocupar todos os lugares de uma cadeia produtiva", diz Marilda Ribeiro, proprietária do bar.